Ciorba de Miel cu bors proaspat

Cine zice ca mielul se mananca doar de Paste? Eu zic ca e bun oricand :) mai ales o ciorbita cu bors proaspat,cu smantana si ceapa mmm :)
INGREDIENTE:
tot ce se poate pune la ciorba de la miel,capatana,gat,coada,coaste,picioare,etc
morcov
telina
ardei gras
ceapa
orez
bors
sare
piper
leustean
putin delikat de legume
un ou sau fara ou,doar ca oul o face mai alba
Punem la fiert oasele de miel.Eu dupa ce da in clocot ,arunc apa,le spal si le pun din nou la fiert.
Le las sa fiarba pana sunt aproape fierte si fragede,apoi pun legumele ,sare,piper si delikat si las sa fiarba pana fierb si legumele.Adaug orezul,bors .ou batut si la sfarsit leustean.
Servim neaparat cu smantana si ceapa sau ardei iute :)
Pofta buna

Tort cu Ciocolata si Nuca

Ingrediente
Blat: 8 oua,
8 linguri zahar,
8 linguri faina,
2 linguri cacao,
o lingura esenta de rom,
1 plicuet praf de copt,
100 gr nuca macinata nu foarte fin
un praf de sare
Batem  albusurile cu un praf de sare.
Adaugam zaharul

Urmeaza galbenusurile,romul,faina,cacaoa,praful de copt si batem foarte bine.Adaugam nuca apoi punem compozitia intr-o tava rotunda si dam la cuptor la foc mediu.Lasam sa se raceasca,apoi il taiem
Crema de ciocolata
2 ciocolate amarui sau cu lapte
500 ml frisca lichida
Punem ciocolata rupta in bucatele intr-un castron cu 100-150 ml frisca lichida si dam la microunde pana se incalzeste bine frisca ,apoi scoatem si amestecam bine pana se topeste ciocolata.Restul de frisca o batem cu mixerul si cand este gata incorporam putin cate putin din ciocolata topita si racita dar nu mai amestecam cu mixerul ci cu o lingura sau tel.  Dupa ce am taiat blatul in 2 felii ,aszeam pe un platou o felie si insiropam apoi punem o parte din crema,balt ,siropt,crema si iar blat insiropat si putina crema sa nivelam bine tortul.Decoram marginile cu nuca,glazura de ciocolata,visine si ce mai vreti voi sa adaugati dupa bunul plac :)
Sirop
apa,zahar,esenta de rom toate dupa gust

 Decor
2 plicuri glazura de ciocolata de la dr.Oetker
nuca
cateva boabe de visine din visinata
fulgi de migdale pentru floricele
Imi pare rau ca nu am apucat sa fac poze si cu o felie superba din acest tort :D a fugit prea repede :))

Drob de Pui

INGREDIENTE


1 piept de pui
500 gr ficatei de pui
2-3 oua
patrunjel si marar
cativa catei de usturoi
ceapa verde cateva fire
sare-piper
pentru decor si gust bun cateva fasi de somon afumat

Eu am tocat pieptul de pui crud ,am fiert putin ficateii,am tocat ceapa,verdeata si usturoiul,apoi am amestecat tot impreuna cu 2 oua,sare si piper.
Am tapetat o tava cu hartie de copt ,am pus compozitia,am ornat cu somon afumat si oregano.
Dam la cuptor pana se rumeneste frumos
Pofta buna :)

Tort De Ciocolata -Amandina

Special pentru toti iubitorii de ciocolata si amandine :)

Ingrediente

Blat: 8 oua

8 linnguri zahar
8 linguri faina
2 linguri cacao
1 lingurita nes
o lingura esenta de rom,
1 plicuet praf de copt,

un praf de sare

Batem tare albusurile cu un praf de sare.

Adaugam zaharul

Urmeaza galbenusurile,romul,faina,cacaoa,praful de copt,nesul si batem foarte bine.Punem intr-o tava rotunda sau in forma de inima,daca aveti,daca nu aveti tava in forma de inima ,atunci puteti face un blat rotund si api taiati in forma de inima si dam la cuptor la foc mediu.

Lasam sa se raceasca,apoi il taiem.
Crema:
Un pachet si inca jumatate de unt sau margarina Unirea pentru ptajituri,

3 linguri cacao,

2 lingurite nes,
o lingura esenta de rom,
o cana de zahar,

100 ml frisca lichida

Untul trebuie sa fie la temperatura camerei,adica moale.Il vom mixa foarte bine cu zaharul pana devine mai cremos.Adaugam cacao,nes si esenta si mixam bine ,bine de tot pana obtinem o crema.

Adaugam putin cate putin frisca lichida si mixam pana o incorporam pe toata.

Siropul:

o cana de apa,
4 linguri zahar,
o lingurita nes,
o lingura esenta de rom.

Vom pune toate ingredientele pe foc sa le incanzim bine pana topim zaharul si nesul.
Glazura:
jumatate de pachet de unt,
4 linguri zahar,
4 linguri cacao
50 gr ciocolata amaruie
Punem totul pe foc si topim bine,fara a fierbe.

Dupa ce blatul a fost taiat,punem prima parte pe o tava si insiropam cu sirop,daugam crema,iar o felie de blat,insiropam,crema si iar blat insiropat.

Cat este putin calduta glazura si moale,vom turna pe tort si lasam sa curga putin pe margini.

Nivelam frumos deasupra ,ornam cu frisca,cacao si cateva boabe de visine din visinata si dam la rece :)

Pur si simplu delicios :)

Pofta buna si spor la treaba ;)