luni, septembrie 19, 2011

Rulada de pui cu sunca si cascaval

INGREDIENTE
1 pipet de pui
5-6 feli de sunca de praga
5-6 feli de cascaval
1 ardei gras
sare,piper,putin cimbru sau busuioc
Taiem pipetul in doua pe mijloc.
Intindem bine 2 feli separate din piept de pui.
Punem pe fiecare bucata de carne sare,piper si cimbru.Punem feli de sunca ,cascaval si fasii de ardei gras.Rulam si fixam cu scobitori sau ata
Punem intr-o tava unsa si dam la cuptor la foc maricel .



Pofta buna

Negresa cu glazura de ciocolata

INGREDIENTE
1 ou
1 cana zahar
2 cani faina
jumatate cana ulei sau unt topit
1 cana lapte caldut
3 linguri cacao
3 linguri gem sau dulceata(eu pun jumatate de borcan)
1 pliculet praf de copt
1 esenta de rom
Pt glazura :
3-4 linguri unt sau margarina
3 linguri cacao
2 linguri zahar
50 g alune sau nuca pisata

Se freaca oul cu zaharul.Se adauga uleiul, laptele caldut si gemul si se amesteca bine pana se topeste zaharul.Se adauga praful de copt,faina,cacaoa,si esenta si se omogenizeaza bine.Se pune compozitia intr-o tava mica (mai mica de 27 cm) unsa si tapetata cu faina si se da la cuptor la foc mijlociu pana se coace.

Intre timp pregatim glazura.Se pune pe foc margarina cu zaharul si se amesteca bine.ATENTIE nu lasam margarina sa fiarba,ci doar o inmuiem putin.Adaugam cacaoa si frecam bine pana devine un sos-cremos.
Cand este gata negresa,o scoatem din cuptor,o lasam 10 minute sa se mai raceasca,o taiem si turnam deasupra tot sosul.
Presaram alune sau nuci,nuca de cocos,bombonele,etc.Noi o servim cu un pahar de lapte rece :)

 Pofta buna

Musaca de cartofi cu carne tocata

INGREDIENTE
Avem nevoie de carne tocata de vacuta, o ceapa,2-3 catei de usturoi,2-3 linguri de pasta de tomate sau rosi in bulion,putin marar,sare,piper,cimbru,tarhon,1,5 kg cartofi pe care ii vom face piureu,5-6 linguri ulei de masline,1-2 oua
In primul rand vom curata cartofii si ii punem la fiert pt piureu.Intre timp pregatim carnea.Punem carnea intr-un castron,adaugam ceapa tocata marunt,usturoiul,1 ou,sare,piper,cimbru,tarhon fiecare dupa gust,verdeata tocata marunt si 1 lingura mare de pasta de tomate.Amestecam bine carnea si o lasam deoparte ca sa pregatim piureul.Cand sunt fierti cartofii ,ii scurgem de apa si pasam sau mixam bine cu un praf de sare si putin ulei de masline.Ungem cu ulei si tapetam cu putina faina o tava.Punem un strat de piureu de cartofi,apoi carnea tocata si iar un strat de piureu.Deasupra ungem cu pasta de tomate si pe margini facem putin loc unde vom pune un pahar de apa si dam la cuptor la foc mediu pt 30 min.Dupa 30 min mai adaugam putin apa si un ou batut deasupra.Mai lasam pana de rumeneste deasupra si credeti ca este gata.
Daca vreti sa obtineti o bucata de musaca taiata perfect si nu sfarmata ,atunci dupa ce o scoateti din cuptor o mai lasati sa se raceasca putin pt a se inchega piureul.Apoi taiati cu cutitul si scoateti cu o furculita. :)
Serviti cu muraturi :)





Pofta buna

luni, septembrie 12, 2011

Pandispan cu cirese

INGREDIENTE
8 oua,8 linguri zahar,8 linguri faina,1 praf de copt,1 esenta de vanilie,1 pliculet zahar vanilat,cirese
Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare.Se adauga zaharul,zaharul vanilat,si se mai bate pana se topeste zaharul.Se adauga galbenusurile,esenta,faina, praful de copt si se amesteca bine.Se pune intr-o tava unsa si tapetata,iar deasupra de pun cirese fara samburi.Se da la cuptor pana se rumeneste putin.


Pofta buna

Tort cu crema de ciocolata si visinata

INGREDIENTE
Blat: 7 oua,7 linguri zahar,6 linguri faina,2 linguri cacao,1 esenta de rom,1 praf de copt,un praf de sare
Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare,se adauga zaharul,se bate,se adauga galbenusurile,esenta,faina, praful de copt si cacao.Se omogenizeaza bine,se pune in tava unsa si tapetata si se da la cuptor la foc mijlociu.Dupa este rece blatul se taie 3 felii subtiri.
Crema de ciocolata:
2 ciocolate poiana cu lapte,250 ml frisca lichida,80-90 ml visinata(daca nu aveti visinata puteti pune coniac,rom,etc),1 pliculet gelatina
Se rupe ciocolata in bucatele si se pune intr-un castron.Intr-o craticioara se incalzeste bine frisca lichida.Cand da intr-un clocot se toarna peste ciocolata si se amesteca bine pana se topeste.Se adauga visinata cand este putin rece si se lasa sa se raceasca complet.Se prepara gelatina in 50 ml apa apoi cand este rece ciocolata se adauga gelatina topita si se amesteca bine.Se da la frigider pt 30 minute pana se incheaga.
Crema 2 de frisca:
250 ml frisca lichida batuta+ 250 pt ornat,20 boabe de visine din visinata sau din compot de visine,zeama de la un borcan de compot de visine pt insiropat blatul,un pliculet de nuca de cocos
Se pune o felie din cele 3 foi de blaturi pe o tava.Se insiropeaza cu sirop din compotul de visine,se adauga toata crema de ciocolata,se pune urmatorul blat,se insiropeaza,se pune un strat de frisca batuta,peste frisca se pun visine din visinata fara samburi,se pune ultimul strat de blat,se insiropeaza si la final se imbraca tot in frisca,se niveleaza bine.Eu marginile le-am imbracat in nuca de cocos si pentru decor am topit o ciocolata si am modelat-o :)






Se lasa cateva ore la frigider.
Pofta buna
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...