Omleta cu ceapa si rosii

ceva rapid si bun
INGREDIENTE
3 oua
o rosie medie
o ceapa mica
cateva fire de marar sau patrunjel
sare,piper,putin ulei

Tocam ceapa marunt si o punem in tigaie cu putin ulei si o calim usor.Adaugam rosiile date pe razatoare sau tocate marunt si mai calim 2-3 minute.Punem ouale batute cu un praf de sare si piper,amestecam bine pana se prajeasc si adaugam marar dupa gust.
Mai puteti adauga branza,ardei,mazare si multe alte ingrediente.Depinde cum va place :)
Pofta buna

Snitel umplut

 INGREDIENTE

pentru 3 portii

un piept de pui
3 feli de cascaval
3 feli de sunca de praga sau muschi file
2 oua
pesmet
putina faina
sare si piper
ulei pt prajit

Taiem pieptul de pui in 6 feli pe care le batem bine sa le subtiem.Pe tocator sau pe o farfurie punem o felie de pui,asezonam cu sare si piper ,peste care punem o felie de cascaval si o felie de sunca.Le presam bine sa se lipeasca puiul de sunca si de cascaval si le tavalim bine,bine prin faina,apoi prin ou batut cu un praf de sare si la urma prin pesmet.Procedam la fel cu toate,si cand sunt gata toate le prajim cate doua in tigaie cu ulei.ATENTIE!! nu intoarceti snitelele cu furculita sa le intepati pt ca va iesi cascavalul din el si nu e bine :) cel mai bine e sa folositi o paleta sau ceva sa le intoarceti fara sa le intepati .Le prajiti pe ambele parti.Serviti cu salata de varza sau salata verde cu castraveti sau oricare alta salata doriti.

FOARTE BUN!!!

Pofta buna
PS: nu se compara cu cele din comert congelate !!!! alea sunt oribile !!! cele mai bune sunt astea facute in casa,proaspete. mai ales pentru cei care au copilasi

Prajitura cu dovleac

INGREDIENTE

Aluatul:

o ceasca ulei, un pahar de apa, un praf de sare,6 linguri zahar,un praf de copt,o esenta de vanilie,faina cat cupride  ca sa iasa o coca tare.

Umplutura:

un dovleam nu prea mare,zahar dupa gust,scortisoara,zahar vanilat 2 pliculete,putin ulei

Ne apucam mai intai de dovleac.Il curatam de coaja si il radem pe razatoare,eu prefer pe cea cu gauri mici ca iese mai cremos dupa ce il calesc.Dupa ce il radeti pe tot, il punem intr-o cratita cu 3-4 linguri de ulei si il punem pe foc.Il calim bine pana se inmoaie si scade zeama care se lasa.Dupa ce stingem focul adaugam scortisoara din belsug si zahar vanilat.Il alsam deoparte sa se raceasca si intre timp ne apucam de aluat.

Punem intr-un castron uleiul,apa,zaharul,esenta si praful de copt si amestecam foarte bine sa se dizolve praful de copt si zaharul.Adaugam faina putin cate putin si framantam pana nu se mai lipeste de castron si de maini.
Impartim aluatul in doua parti pentru doua foi.Intindem o foaie pe care o punem intr-o tava unsa si nu prea mare tava( cantitatea aluatului nu este pentru o prajitura foarte mare),punem dovleacul ,pe urma cealalta foaie si dam la cuptor la foc mediu pana se rumeneste frumos.
Se taie cand este rece si se pudreaza cu zahar cu gust de vanilie

Pofta buna

Rosii uscate in ulei de masline

INGREDIENTE
1 kg rosii mititele,4-5 catei de usturoi,o cana ulei de masline,sare,piper dupa gust,busuioc uscat
Alegem rosiile copate bine si mai micute,le spalam,le lasam la scurs sau le stergem cu un servet curat sa nu mai aiba apa pe ele.
Le taiem in doua daca sunt mai mici,daca sunt mai mari le taiem in sferturi.Ungem o tava cu ulei de masline si punem rosiile cu partea taiata in sus.Stropim cu putin ulei de masline,un praf de sare si piper si dam la cuptor la foc mic vreo 3 -4 ore.Eu le-am lasat doar 3 ore si nu sau uscat atat de bine cum am vrut,dar sunt bune :)
Dupa ce sunt gata le luam si le asezam in borcan si intre ele punem busuioc uscat si bucati mari de usturoi dupa gust.Lasati loc deasupra de un deget si turnati ulei de masline cat sa  acopere bine rosiile.Pt cine face cantitate mai mare ca s ao tina mai mult timp ,trebuie sa le sterilizeze in cuptor sau in apa fiarta sau le puteti tine la frigider pana le consumati.
Din doua tavi mari de cuptor cu rosii mi-au iesit un borcan mare de 800 gr si inca doua mici(vezi poza)
Eu le-am facut special pt sos pesto de rosii. Dar se pot folosi la paste,sosuri,salate,etc

Pofta buna cu orice le-ati sevi :)