Tochitura de porc cu organe

INGREDIENTE

inima de porc

ficat de porc

carne de porc

jumatate de capatana de usturoi

sare

piper

cimbru

oregano

putin ulei si apa

Piureul cred ca stie toata lumea sa faca :)

Taiem carnea de porc in cubulete si o punem in tigaie cu putin ulei.Dupa ce o intoarcem,adaugam ficatul taiat si el cubulete.Dupa ce sau rumenit putin,adaugam si inima.Le calim putin,apoi adaugam sare,piper si condimente si o cana si jumatate de apa si lasam sa fiarba pana scade din apa.Adaugam la urma usturoiul taiat feliute subtiri.

Servim cu piureu de cartofi sau cu mamaliguta

Pofta buna :)

Frigarui reci

Pentru ca este cald, si multora nu le arde sa stea sa gateasca feluri de mancare ...am venit eu cu "reteta" de frigarui reci,gen aperitiv. Sunt bune reci,racoroase,usor de pregatit si au un aspect placut :)
Pentru chiftelute avem nevoie de:

500 gr carne tocata amestec

1 cartof mare crud

o ceapa mare
2-3 catei de usturoi
careva fire de marar
1 ou
sare si piper dupa gust
ulei pentru prajit

faina

mai avem nevoie de:
rosii chery

branza telemea de bivolita

bete pentru frigarui

un praf de cimbru

Amestecam carnea tocata cu oul,ceapa taiata marunt,cartoful dat pe razatoarea cu gauri mici si stors de zeama,usturoiul tocat marunt,sare si piper dupa gust si putin marar.Formam cumana umeda bilute de carne pe care le tavalim prin faina si le prajim in ulei.

Luam cate o chifteluta rece si o bagam pe bat de frigarui,cu branza si rosii.Peste branza presaram un praf de cimbru

Pofta buna