Tort cu Mere Dr.Oetker

Un Tort de Mere, reteta propusa de Dr Oetker ...esentele noi de la Dr. Oetker sunt acum în sticlute mai mari si au o aromă intensă care se mentine si după coacere. Pe lângă deja clasicele esente de Rom, Vanilie, Migdale si Cafea, Dr. Oetker îti oferă si 3 esente cu extract natural de Portocale, Lămâie si Mentă.

Cu oricare dintre aceste esente poti să îmbogătesti după gustul tău si al celor dragi orice îti propui să prăjituresti.

INGREDIENTE

Pentru aluat:

200 g unt moale,

150 g zahăr pudră,

1 plic Zahăr Vanilinat Dr. Oetker,

1 plic Finesse coajă rasă de lămâie Dr. Oetker,

4 ouă,

200 g făină,

1/2 plic Praf de copt Dr. Oetker.

Pentru presărare:

100 g fulgi de migdale.
Pentru umplutură:

½ kg mere decojite, fără sâmburi,
sucul de la o lămâie,

1 vârf de cuţit cu scorţişoară,

300 ml suc de mere,

2 plicuri Tort Gelee,

 transparent Dr. Oetker,

20 g zahăr,

1 linguriță Esență de mentă Dr. Oetker.

Pentru cremă:

400 ml smântână dulce,

4 linguri zahăr pudră,

un vârf de cuţit cu scorţişoară,

1 plic Foi de gelatină Dr. Oetker,

70 suc de mere.

Pasul 1

 Se amestecă untul cu zahărul pudră, zahărul vanilinat şi plicul de Finesse până se obţine o spumă. Se adaugă treptat ouăle. Făina se amestecă cu praful de copt și se amestecă în compoziția de mai sus. Se toarnă aluatul într-o formă cu inel detașabil unsă, tapetată cu făină (cu diametrul de 26 cm), se întinde uniform şi se presară cu fulgi de migdale. Forma se introduce în jumătatea inferioară a cuptorului preîncălzit.

Cuptor cu aer fierbinte: 180 ºC (preîncălzit)
Cuptor cu gaz: treapta 3 (preîncălzit)
Timp de coacere: cca. 45 de minute

Pasul 2
Pentru umplutură se taie merele în felii subţiri. Se amestecă bine cu sucul de lămâie, scorţişoara, sucul de mere, zahărul şi Tort Gelle şi se fierbe acoperit până se înmoaie. Se ia de pe foc și se adaugă esența de mentă. Blatul rece se taie o dată și se întinde umplutura pregătită mai sus.

Pasul 3
Pentru cremă se bate smântâna cu zahărul pudră şi scorţişoara. Se pregăteşte gelatina conform instrucţiunilor de pe plic şi se încălzeşte împreună cu
sucul de mere. Se amestecă gelatina cu 1/3 din frişca bătută.Se adaugă restul de frişcă şi se amestecă uşor. Se întinde uniform crema pe umplutura rece. Se acoperă cu cel de-al doilea blat de tort, se apasă uşor şi se dă la rece o oră.

Tort cu Fructe

Tortul cu fructe este cel mai racoros si usor tort ...Atat noi adultii cat si copii suntem inebuniti dupa dulciuri,dar nu toate sunt atat de bune pe cat par ..si pentru ca suntem niste parinti iubitori si grijuli si vrem sa le oferim copiilor nostri tot ce e mai bun,atunci facem ceva dulce in casa :)

Un tort simplu de facut cu ingrediente usoare si sanatoase este cel mai perfect :)
INGREDIENTE

3 oua
un pahar lapte
un pahar zahar
2 pliculete zahar vanilat
1 l frisca
150-200 ml iaurt natural
2 plicuri gelatina

un pachet mare de piscoturi

o cutie ananas
o cutie piersici( eu am folosit doar jumate de cutie)
pentru decor:
struguri
kiwi
portocala
mar
1 plic gelatina transparenta

Amestecam intr-o craticioara laptele cu zaharul,galbenusurile si zaharul vanilat.Punem pe foc si lasam sa fiabra la foc mic pana se mai ingroasa putin,apoi lasam sa se raceasca deoparte.

Batem albusurile tare cu un praf de sare.
Batem frisca tare,tare.
Intr-o cana punem sucul de la ananas sau de la piersici si adaugam 2 plicuri de gelatina.Amestecam si lasam 10-15 minute.
Cand crema de lapte cu galbenusuri si zahar sa racit,incepem sa le amestecam.

Punem jumatate din cantitatea de frisca intr-un bol mai mare,(cealalta jumatate este pentru ornat),adaugam iaurtul,albusurile batute spuma tare,crema rece de lapte,gelatina usor incalzita si amestecam usor si pe urma adaugam ananasul si piersicile taiate dupa preferinta.

Acum.. eu am o cutie cu capac care se inchide ermetic in care fac tortul si ii dau si forma.Dar puteti face asta intr-o cratita sau bol,depinde ce forma vreti sa ii dati.

De la ananas si piersici va ramane sucul... inmuiati putin piscoturile in acest sirop si asezati un rand pe fundul cratiteti,adaugati o parte din crema cu fructe,apoi iar un rand de piscoturi inmuiate in sirop,iar un rand de crema,apoi iar un rand de piscoturi si inca o data crema..asa ve-ti avea 3 randuri de piscoturi.

Acoperiti deasupra cu un capac si dati la frigider pentru o nopate.

A doua zi treceti cutitu de jur imprejurul cratitei sa dezlipiti tortul de pe margine si rasturnati pe o tava.

Ornati cu jumatatea de frisca ramasa, cu fructe si turnati gelatina peste fructe dupa bunul plac :)

Foarte simplu de facut,usor,racoros,sanatos si gustos :)

Pofta buna

Dovlecei murati

Cine nu a auzit sau mancat dovlecei murati?

Eu recunosc ca prima data am mancat anul trecut de la un vecin ;)) mi-au placut mult...si nu auzisem pana atunci de dovlecei murati .Au un gust foarte bun si doar ii scoti de la borcan si ii mananci ..Asa ca anul asta am zis sa pun si eu cativa si sa impartasesc reteta cu voi ca e tare buna :)

Ingrediente
8 dovlecei micuti si fara seminte cca.1.5 kg
1 litru apa
100 ml otet
o lingurita si jumatate de sare
4 linguri zahar
o lingura boabe de piper

o lingura boabe de mustar

3 foi de dafin

cateva fire de marar uscat

3 borcane de cate 700-800 gr

Se pune pe foc intr-o craticioara apa cu otetul,sarea,zaharul, boabele de piper si mustar,si foile de dafin si se lasa sa fiarba. Se spala dovleceii si se taie rondele sau pe lung in feli subtiri.Se aseaza in borcane si printre ei se pun cate 2-3 fire mici de marar uscat,apoi se tosrna zeama fierbinte cu tot cu boabe si foi de dafin.Se pun capacele si se lasa la loc racoros si intunecat,daca mai au timp :))

Se servesc direct din borcan :))
Mertita incercati!!!

Ardei Capia Copti la Borcan

Sunt deliciosi!!! merg langa o tocanita,pilaf,piureu etc...cui ii este frica sa puna la borcan ,poate sa ii puna la congelator.

INGREDIENTE

4 kg ardei capia
350 ml otet tare
100 ml ulei de masline sau floarea soarelui
o lingura si jumatate de sare ( sa nu fie fina)
2 linguri zahar
o lingura boabe de mustar

o lingura boabe de piper

5-6 catei de usturoi

4 borcane de cate 700-800gr

Coaceti ardeii ,curatatii de coaja deasupra unei cratite ca sa curga lichidul din ei in cratita,pt ca apoi il punem in borcane... ii desfaceti doar pe o parte si le scoateti cotorul si semintele, cel mai bine este sa nu ii spalati ca sa isi pastreze aroma de copt si sa isi lase zeama lor delicioasa.

Dupa ce ati terminat toti ardeii de curatat,ii asezati in 4 borcane de care 720-800 gr cu tot cu zeama care au lasat-o ardeii si puneti printre ei cate 3-4 feli de usturoi,apoi faceti intr-o craticioara lichidul.Puneti otetul,uleiul,sarea,zaharul,boabele de mustar si piper si lasati sa dea in clocot.Turnati lichidul fierbinte peste ardei si puneti capacele stranse bine.

Eu am desfacut a doua zi un borcan si am mancat cu piureu si pulpe la cuptor si vreau sa zic ca sunt deliciosi...au putin mai mult otet decat cum punem noi la o salata dar ca sa tina ..trebuie putin mai mult.Zeama facuta intra exact cat trebuie in 4 borcane

Merita incercata reteta mea :)