Drob din organe

INGREDIENTE

avem nevoie de un ficat de porc mare

3 rinichi de porc

o inima mare

4 legaturi de ceapa verde

o capatana de usturoi nu foarte mare

sau 2-3 legaturi de usturoi verde

7 oua

1 legatura de marar

sare si piper dupa gust

Se spala bine organele si se pun la fiert in apa putin sarata.

Cand sunt fierte,se clatesc cu apa rece si toaca in masina de tocat si se pun intr-un castron.

Ceapa se curata,se spala si se da si ea prin masina de tocat impreuna cu usturoiul.

Mararul se toaca marunt si se adauga toate peste organele tocate.Se agauga 5 oua( in imagine sunt doar 4 oua pt ca am mai adaugat unu pe urma),sare si piper dupa gust si amestecam bine sa se omogenizeze.Se unge o tava de cozonac cu ulei si se tapeteaza cu faina,se pune toata compozitia,iar deasupra se pun 1-2 oua batute bine cu o lingura de faina si un praf de sare.Se da la cuptor la foc potrivit pana se rumeneste bine

Pofta buna