Briose cu nuca si ciocolata

Ingrediente

140 gr unt sau margarina
3 oua
170gr zahar
200 gr faina
un praf de sare
o bucatica de ciocolata
nuca
un pliculet praf de copt
o estenta de vanilie sau rom,
coaja rasa de lamaie sau portocala

Punem untul intr-un castron cu zaharul si il frecam bine.Adaugam ouale pe rand si frecam bine cu telul sau mixam cu mixerul.Adaugam faina amestecata cu praful de copt si un praf de sare,esenta si coaja de lamaie sau portocala.Amestecam bine toate ingredientele.Adaugam in alaut bucatele mici de ciocolata si nuca.Ungem cu ulei formele de briose daca aveti sau daca aveti hartie de cop in forma de briosa e mai bine..eu am forme dar am si hartie de aluminiu pt briose.Cu o lingurita punem aluat  in forme.ATENTIE nu umpleti formele asa cum am facut eu ca o sa dea putin pe afara.Puneti compozitie in forme cam pe trei sferturi.Dati la cuptor la foc mediu pana se rumenesc(se maronesc)

Pastrama cu mamaliguta

INGREDIENTE
mamaliga care cred ca toti stiu sa faca,eu am avut pastrama de vitel sarata,foarte buna.
Am taiat-o bucatele si am pus-o intr-un tuci cu ulei la prajit.Am facut o mamaliguta din malai,apa,sare si putin ulei.Am pus mamaliguta in farfurie si deasupra bucatele de pastrama si putin ulei...mmm foarte buna
Cui ii place poate servi cu mujdei de usturoi
Pofta buna

PS; o idee in plus

Papanasi prajiti

INGREDIENTE

1 kg branza de vaci

2 oua

2 linguri cu varf de faina

o lingura coaja rasa de lamaie

o esenta de rom sau vanilie

o ceasca de zahar

smantana

dulceata de visine (de preferat )

nutella

ulei pt prajit

faina pt modelat  

un castronel cu apa sa ne udam mainile

Se pune branza intr-un castron.Se adauga ouale,zaharul,esenta,coaja de lamaie,faina si se amesteca bine cu o furculita.se pregateste o tava cu faina,un castronel cu apa si tigaia pe foc cu ulei.Se umezesc mainile cu apa si luam din branza pe care o modelam ca un covrig cu gaura in mijloc, sau se poate face ca o gogoasa...aveti o poza cu un papanas fara gaura...dupa ce modelam 3-4 bucati, ii punem in tigaia cu ulei incins la prajit.Se prajesc pe ambele parti bine.Se servesc cu smantana si dulceata deasupra sau cu smantana si nutella

...exista mai multe combinatii...dar eu va recomand sa ii serviti cu smantana si dulceata de visine :) cea mai buna varianta

Pofta buna

Ciorba de perisoare

INGREDIENTE

carne tocata-eu am luat o bucatica de vaca si o bucatica de porc si le-am tocat 

1 morcov

o bucatica telina
o ceapa
2 cartofi
dovlecei
un ardei gras
leustean
2 oua
putin orez
2 linguri de pasta de tomate sau suc de rosii
sare
piper
delikat de legume
jumatate de litru de bors sau zama de varza

In primul rand punem oala cu apa pe foc.Intre timp curatam si spalam legumele,pe care le vom da pe razatoare si le vom toca.Punem in oala morcovul,telina date pe razatoare,o ceapa tocata marunt,ardei gras si cartofi.Cat fierb legumele pregatim carnea.O tocam,adaugam sare,piper,verdeata,putin orez,un ou si le amestecam bine.Facem perisoarele cu mana uda pe care le punem in ciorba toate odata.Lasam sa fiarba la foc mediu.Cand sunt aproape fierte adaugam
dovlecei,sare,piper,delikat,bors,bulion si cand au fiert , stingem focul, adaugam leustean si un ou batut si gata ciorbita :)