Fursecuri delicioase cu stafide si nuca

INGREDIENTE

100 gr stafide,

 cateva  nuci,
2 oua,
1 esenta de rom sau vanilie,
putina coaja rasa de lamaie,
100 gr zahar,
125 gr unt sau margarina,
130 gr faina,putin ulei pt uns tava
Stafidele le punem la inmuiat in apa calda.
Se pune untul intr-un castron cu zaharul si se freaca bine.Se adauga ouale si se freaca cu mixerul sau cu telul.Se adauga faina,coaja de lamaie,esenta de rom si se amesteca pana se omogenizeaza,apoi se adauga

 stafidele stoarse de apa.Se unge tava cu putin ulei i se pune cu lingurita gramajoare din aluat dar nu prea mari.Se pune deasupra nuca si se da la cuptor la foc potrivit pana se rumenesc pe margini.Serviti cu ceai sau cu o cana de lapte rece.Sunt foarte bune si foarte usor de facut.
Din cantitatea astea va ies in jur de 19-20 de fursecuri potrivite

Pofta buna

Sprot cu salata de cartofi

INGREDIENTE
peste sprot , 1 kg de cartofi,o ceapa mare rosie,3-4 oua fierte,ulei,o lamaie,otet,faina si ulei pentru prajit pestele
Se curata in primul rand pestele de mate si se lasa la scurs.Punem cartofii cu tot cu coaja sa fiarba.Intre timp ne apucam sa prajim pestele,care il dam prin faina sau malai dupa preferinta si il prajim in ulei incins.Cand cartofii sunt fierti,ii curatam de coaja si ii taiem cubulete.Tocam ceapa solzisori si o adaugam peste cartofi.Adaugam sare supa gust,zeama de la jumatate de lamaie,putin otet,ulei dupa gust,ouale taiate feliute si amestecam bine.Servim pestele cu zeama de lamaie stoarsa pe el si salata de cartofi

Pofta buna

Muraturi pentru iarna

                                              Asa arata muraturile mele gata murate :)

INGREDIENTE
 8 l apa,  1,5 l otet,11 linguri de sare mare pentru muraturi,22 linguri de zahar,un plic boabe de piper,un plic boabe de mustar,un plic foi de dafin,
Eu am avut 5 kg de gogosari,5 kg de castraveti,2 conopide,5-6 morcovi,1 kg de gogonele,2 teline cu frunze,1capatana de usturoi....
In primul rand curatam toate legumele si le spalam.Apoi le asezam in borcane dupa preferinta,nixte sau separate fiecare...eu am facut si mixte si separate.Asa dupa ce le-am aszat pe toate cu telina si toate cele...punem apa intr-o oala de 10 litri cel putin,adaugam otetul,sarea,zaharul,boabele de piper,de mustar si foile de dafin si lasam pe foc pana da in clocot.Oprim focul si punem compozitia peste muraturi.Inchidem capacul cat sunt fierbinti ca sa se inchida bine.Daca nu aveti capace le inchideti cu folie si legate bine.Le depozitati in camara la loc racoros.

Pofta buna, ca eu nu mai pot de pofta :)

Placinta cu dovleac si foietaj

INGREDIENTE
un dovleac nu foarte mare,un pachet de foi de placinta,zahar dupa gust,scortisoara tot dupa gust,esente

se rade dovleacul pe razatoare sau eu l-am facut in robot de data asta ca a mers mai repede.Se pune intr-o cratita cu putin ulei si zaharul si se pune pe foc sa se caleasca pana scade zeama.Se adauga scortisoara,esente si zahar vanilat.Se unge o tava cu uleisi se aseaza primul strat de foi unse intre ele cu ulei.Se pune dovleacul si se aseaza din nou foi unse cu ulei si se taie in patratele sau dupa preferinta.Se da la cuptor pana se rumeneste bine.Se pudreaza cu zahar pudra cu aroma de vanilie :)

Ardei umplut cu branza

INGREDIENTE


 ardei gras (3 ardei mari rosii)
branza telemea putin sarata si moale(200 gr)
 branzica almette cu verdeata(1 cutie)
 marar sau patrunjel
ceapa mica taiata foarte fin(o ceapa mica)
un praf de piper
cantitatile le stabiliti dvs, in functie de cat vreti sa faceti,eu am trecut in paranteza cat am facut eu ultima oara

 Se curata ardeii si se spala,Se taie in doua pe lung.Se pune branza telemea intr-un castron si se sfarama bine cu furculita.Se adauga branzica almette si se freaca bine.Se adauga ceapa tocata foarte marunt,mararul tocal la fel si putin piper.Se amesteca bine si se umplu ardeii


Pofta buna :)

Oua umplute

IMGREDIENTE

10-13 oua
o cutie de pateu de ficat de porc mare
o lingurita de mustar
un praf de sare
piper dupa gust
o lingurita mica de unt(nu margarina)
pentru decor:
masline
castravete
ridichi
frunze de patrunjel
maioneza

Se fierb ouale tari.Se curata si se taie pe jumatate pe lung.Se scoate galbenusul care se pune intr-un castron si se piseaza bine cu furculita.Se adauga pateul de ficat,mustarul,untul,sare si piper si se freaca bine pana devine cremos.Se umplu ouale si se orneaza dupa plac
Pofta buna

Ciuperci umplute

INGREDIENTE
ciuperci de care doriti si cat de mari vreti,sunca orice fel(sunca de praga,kaizer,costita,etc),cascaval,sare,piper,putin ulei
Se curata si spala bine ciupercile si se pun cu coditele in jos ca sa se scurga se apa.Intr-o tava punem o folie de aluminiu sau hartie de copt,o ungem cu ulei si asezam ciupercile cu coditele in sus.Presaram putina sare si piper,punem sunca taiata cubulete si apoi cascaval deasupra.Dati la cuptor la foc potrivit pana se rumenesc si sunt gata.Serviti calde neaparat :)
Pofta buna ca sunt super bune :)

PS: puteti face mai multe feluri de compositie pentru umplut cum ar fi: cu carne tocata,cu ceapa si sunca,etc

Tort Andreea

TORT ADELINA 2 ANI

Am sa revin cu lista de ingrediente :)

pupici la toti

Frigarui de pui cu cartofi natur

INGREDIENTE
Un piept de pui mare,2 ardei grasi,o ceapa sau doua,o bucata de kaizer afumat,2-3 rosii,sare,piper,condimente-busuioc,cimbru etc,bete pentru frigarui,cartofi,putin patrunjel,o jumatate de lamaie,putin ulei
Taiati pieptul de pui in bucati nu prea mari dar nici prea mici.Rosiile si restul le taiati dupa preferinta sau dupa cum le-am taiat eu vedeti in poze.Le bagati pe bete,le condimentati cu sare,piper si condimente si le frigeti pe gratar pe aragaz sau afara :)

Separat fierbeti cartofii in coaja.Curatatii si taiatii bucatele dupa preferinta.Stropiti cu zeama de lamaie si ulei,sare dupa gust si patrunjel toat marunt.

Noi am servit cu sos de usturoi :)
pofta buna