Salata verde cu fasole si porumb

Am pentru voi o salata foarte buna si satioasa...daca mananci o salata cu combinatia asta,sigur nu o sa va mai fie foame

INGREDIENTE

cateva frunze de salata verde

2-3 linguri fasole rosie din conserva

2-3 linguri porumb dulce din conserva

o rosie

careva fire de marar

ulei de masline

zeama de lamaie

sare si piper

Intr-un castron rupem cu mana frunzele de salata,adaugam sare,piper,zeama de lamaie si ulei de masline,amestecam si deasupra punem fasole,porumb,rosii si marar

Pofta buna :)

Tort cu Zmeura

INGREDIENTE

Blat:
8 oua

8 linguri zahar

8 linguri faina

1 pliculet praf de copt

1 pliculet zahar vanilat

1 esenta de vanilie

2 lingurite colorant alimentar rosu

4 linguri zmeura

Se separa albusurile de galbenusuri.

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare.

Se adauga zaharul.Se bate bine.

Se adauga galbenusurile,apoi faina,praful de copt,esenta,zaharul vanilat,colorantul si zmeura si se amesteca bine.

Se pune aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau folie si se da la cuptor pana se rumeneste usor

Se lasa sa se raceasca,apoi se taie in doua.

Crema diplomat cu zmeura:

3 oua

o ceacsa zahar

o ceasca lapte

o lingurita esenta de vanilie

2 pliculete zahar vanilat

400ml frisca lichida-batuta

2 pliculete gelatina

500 gr zmeura- din care oprim 25 pentru ornat

300 ml frisca lichida batuta bine pentru ornat

Se separa albusurile de galbenusuri.

Galbenusurile se amesteca cu telul cu zaharul si laptele,esenta de vanilie si zahar vanilat si se pune pe foc pana se ingroasa putin.Se da la rece.Se pune gelatina in jumatate de cana de apa rece sa se inmoaie.Albusurile se bat spuma tare.Frisca lichida se bate cu mixerul si cand crema din frigider s-a racit se amesteca cu albusurile,gelatina, frisca si  se amesteca bine.La urma adaugam zmeura si amestecam putin.Dam la rece pana se mai intareste putin.

Blatul il taiem in doua.Punem prima foaie de balt pe platou si cand crema este putin intarita turnam trei sferturi pe blat,apoi punem cealalta foaie de blat si cu restul de crema ornam tortul si astupam toate gaurile ramase.Cu frisca batura imbracam tortul si ornam cu zmeura

Lasam pana a doua zi la frigider

Pofta buna :)

Ciuperci umplute cu pui / sunca

Delicioasele ciupercute sunt bune umplute ,fripte,gatite cu orice :) imi plac foarte mult ciupercile ,asa ca am gatit niste ciuperci umplute cu pui si altele cu sunca si cascaval ...o bunatate si merita incercate
INGREDIENTE
6 ciuperci mari

o pulpa de pui mare sau o bucata de piept de pui

o ceapa

2-3 catei de usturoi 

sare

piper

putin ulei

2 linguri mari de smantana grasa

6 felii de cascaval pentru pus deasupra ciupercilor
si inca 2 felii de cascaval pt umplutura
3 felii de sunca de praga putin mai groase

Pentru inceput taiem ceapa marunt si o punem in putin ulei la foc mic.Taiem carnea de pui cubulete mici si o adaugam peste ceapa.Calim putin,apoi adaugam toate piciorusele ciupercutelor,tocate si ele.Punem dupa gust,sare si piper si lasam pana se rumenesc putin.Punem umplutura intr-o farfurie si adaugam smantana si 2 felii de cascaval taiat cubulete.Amestecam bine si uplem 3 ciuperci cu acesta compozitie.

Celalalte 3 ciuperci le asezonam cu sare si piper si le umplem cu sunca de praga taiata cubulete.

Deasupra punem cate o felie de cascaval si le dam la cuptor.

Serviti calde :)
Pofta buna

Tocanita cu carne de vacuta

E frig si timp urat :( ...ne trebuie o tocanita calda cu multe legume si carnita de vacuta iar langa ea, niste muraturi :)
Imi place genul asta de tocanita cu multe legume,gen ghiveci,doar ca are si carne...foarte buna :) sper sa va placa
INGREDIENTE

1 kg carne de vacuta-manzat( se poate si cu carne de porc sau pui)
o cutie rosi in bulion

o cutie fasole verde

o cutie mazare(cutii mici)

4 morcovi

2 ardei grasi

cateva cepe

1 kg cartofi pe care am uitat sa ii pun in poza:D

usturoi dupa gust

o legaturra patrunjel
ulei de masline
sare
piper
cimbru

In primul rand taiem ceapa mai mare si o punem in cratita cu ulei de masline si carnea.Le calim putin,apoi adaugam ardeiul gras taiam maricel,morcovul taiat rondele si calim bine.Adaugam 1-2 cani de apa cat sa acopere carnea si lasam sa fiarba bine.Mai adaugam apa din cand in cand.

Cand carnea este aproape fiarta,adaugam cartofii taiati bucati mari si lasam pana fierb cartofii.Apoi adaugam mazarea,fasolea,rosiile in bulion,sare,piper si cimbru.La urma adaugam usturoiul si patrunjelul si stingem focul.
Serviti fierbinte cu muraturi ca merge de minune :)

Pofta buna

Placinta cu iaurt

Usoara,buna,sanatoasa,zemoasa si racoroasa :) Nu pot spune mai multe

Ingrediente:

1 kg iaurt gras

300-350 gr zahar

7 oua
2 lingurite esenta de vanilie
2 pliculete zahar vanilat
coaja rasa de portocala si lamaie
un pachet foi de placinta
putin ulei pentru uns foile
stafide optional

Pur si simplu se pun toate ingredientele intr-un castron si amestecam putin cu un tel pana se omogenizeaza bine ouale cu iaurtul.
Foile de placinta trebuiesc scoase din congelator sa se dezghete cu cel putin o ora inainte de a va aupuca de treaba.
Ungem o tava de marime..nu stiu :)) faceti-va o parere dupa cea din poza :) ..pachetul de foi il impartim in 3..iar o parte o asezam in tava,dar ungem cu ulei foile intre ele.Peste primul strat de foi ,adaugam jumatate dincompozitie,punem iar un strat de foi unse cu ulei,cealalta jumatate din compozitie si ultimul strat de foi unse cu ulei.Ungem si foaia de deasupra cu ulei ca sa se rumeneasca frumos.
Dam la cuptor la foc mediu pana se rumeneste.Taiem cand este rece pentru ca,calda o sa fie putin moale.A doua zi de la frigider este perfecta :)
Pur si simplu delicioasa

Frigarui de porc marinate

Frigarui de porc marinate ,bune pe gratar,in cuptor sau pe gratarul de la aragaz

...bune cu salata,sos tzatziki,piureu de cartofi,etc

Pentru marinat carnea de porc:

carne de porc -1 kg

o lingurita de miere de albine

2 linguri sos soia

3-4 linguri ulei de masline

sare -piper

o lingurita de cimbru

Taiem carnea cuburi.O punem intr-un castron si adaugam toate ingredientele,dupa care amestecam bine si acoperim cu o punga castronul si dam la frigider pentru cateva ore.Eu am lasat 5-6 ore.

Ingrediente pentru frigarui:

carnea marinata
bete de frigarui
ceapa
ardei gras

o rosie

Bagam carnea si legumele pe bete de frigarui ...vedeti in poza ,apoi punem frigaruile pe gratarul bine inchis si frigem pe toate partile pana se rumeneste frumos.

Noi am servit cu sos tzatziki :)  si a fost foarte delicios :)

Mierea de albine da carnii de porc un gust putin dulce si fragezeste carnea. Inpreuna cu sos de soia iese o cumbinatie perfecta pentru carnea de porc

Tort cu Mere Dr.Oetker

Un Tort de Mere, reteta propusa de Dr Oetker ...esentele noi de la Dr. Oetker sunt acum în sticlute mai mari si au o aromă intensă care se mentine si după coacere. Pe lângă deja clasicele esente de Rom, Vanilie, Migdale si Cafea, Dr. Oetker îti oferă si 3 esente cu extract natural de Portocale, Lămâie si Mentă.

Cu oricare dintre aceste esente poti să îmbogătesti după gustul tău si al celor dragi orice îti propui să prăjituresti.

INGREDIENTE

Pentru aluat:

200 g unt moale,

150 g zahăr pudră,

1 plic Zahăr Vanilinat Dr. Oetker,

1 plic Finesse coajă rasă de lămâie Dr. Oetker,

4 ouă,

200 g făină,

1/2 plic Praf de copt Dr. Oetker.

Pentru presărare:

100 g fulgi de migdale.
Pentru umplutură:

½ kg mere decojite, fără sâmburi,
sucul de la o lămâie,

1 vârf de cuţit cu scorţişoară,

300 ml suc de mere,

2 plicuri Tort Gelee,

 transparent Dr. Oetker,

20 g zahăr,

1 linguriță Esență de mentă Dr. Oetker.

Pentru cremă:

400 ml smântână dulce,

4 linguri zahăr pudră,

un vârf de cuţit cu scorţişoară,

1 plic Foi de gelatină Dr. Oetker,

70 suc de mere.

Pasul 1

 Se amestecă untul cu zahărul pudră, zahărul vanilinat şi plicul de Finesse până se obţine o spumă. Se adaugă treptat ouăle. Făina se amestecă cu praful de copt și se amestecă în compoziția de mai sus. Se toarnă aluatul într-o formă cu inel detașabil unsă, tapetată cu făină (cu diametrul de 26 cm), se întinde uniform şi se presară cu fulgi de migdale. Forma se introduce în jumătatea inferioară a cuptorului preîncălzit.

Cuptor cu aer fierbinte: 180 ºC (preîncălzit)
Cuptor cu gaz: treapta 3 (preîncălzit)
Timp de coacere: cca. 45 de minute

Pasul 2
Pentru umplutură se taie merele în felii subţiri. Se amestecă bine cu sucul de lămâie, scorţişoara, sucul de mere, zahărul şi Tort Gelle şi se fierbe acoperit până se înmoaie. Se ia de pe foc și se adaugă esența de mentă. Blatul rece se taie o dată și se întinde umplutura pregătită mai sus.

Pasul 3
Pentru cremă se bate smântâna cu zahărul pudră şi scorţişoara. Se pregăteşte gelatina conform instrucţiunilor de pe plic şi se încălzeşte împreună cu
sucul de mere. Se amestecă gelatina cu 1/3 din frişca bătută.Se adaugă restul de frişcă şi se amestecă uşor. Se întinde uniform crema pe umplutura rece. Se acoperă cu cel de-al doilea blat de tort, se apasă uşor şi se dă la rece o oră.

Tort cu Fructe

Tortul cu fructe este cel mai racoros si usor tort ...Atat noi adultii cat si copii suntem inebuniti dupa dulciuri,dar nu toate sunt atat de bune pe cat par ..si pentru ca suntem niste parinti iubitori si grijuli si vrem sa le oferim copiilor nostri tot ce e mai bun,atunci facem ceva dulce in casa :)

Un tort simplu de facut cu ingrediente usoare si sanatoase este cel mai perfect :)
INGREDIENTE

3 oua
un pahar lapte
un pahar zahar
2 pliculete zahar vanilat
1 l frisca
150-200 ml iaurt natural
2 plicuri gelatina

un pachet mare de piscoturi

o cutie ananas
o cutie piersici( eu am folosit doar jumate de cutie)
pentru decor:
struguri
kiwi
portocala
mar
1 plic gelatina transparenta

Amestecam intr-o craticioara laptele cu zaharul,galbenusurile si zaharul vanilat.Punem pe foc si lasam sa fiabra la foc mic pana se mai ingroasa putin,apoi lasam sa se raceasca deoparte.

Batem albusurile tare cu un praf de sare.
Batem frisca tare,tare.
Intr-o cana punem sucul de la ananas sau de la piersici si adaugam 2 plicuri de gelatina.Amestecam si lasam 10-15 minute.
Cand crema de lapte cu galbenusuri si zahar sa racit,incepem sa le amestecam.

Punem jumatate din cantitatea de frisca intr-un bol mai mare,(cealalta jumatate este pentru ornat),adaugam iaurtul,albusurile batute spuma tare,crema rece de lapte,gelatina usor incalzita si amestecam usor si pe urma adaugam ananasul si piersicile taiate dupa preferinta.

Acum.. eu am o cutie cu capac care se inchide ermetic in care fac tortul si ii dau si forma.Dar puteti face asta intr-o cratita sau bol,depinde ce forma vreti sa ii dati.

De la ananas si piersici va ramane sucul... inmuiati putin piscoturile in acest sirop si asezati un rand pe fundul cratiteti,adaugati o parte din crema cu fructe,apoi iar un rand de piscoturi inmuiate in sirop,iar un rand de crema,apoi iar un rand de piscoturi si inca o data crema..asa ve-ti avea 3 randuri de piscoturi.

Acoperiti deasupra cu un capac si dati la frigider pentru o nopate.

A doua zi treceti cutitu de jur imprejurul cratitei sa dezlipiti tortul de pe margine si rasturnati pe o tava.

Ornati cu jumatatea de frisca ramasa, cu fructe si turnati gelatina peste fructe dupa bunul plac :)

Foarte simplu de facut,usor,racoros,sanatos si gustos :)

Pofta buna

Dovlecei murati

Cine nu a auzit sau mancat dovlecei murati?

Eu recunosc ca prima data am mancat anul trecut de la un vecin ;)) mi-au placut mult...si nu auzisem pana atunci de dovlecei murati .Au un gust foarte bun si doar ii scoti de la borcan si ii mananci ..Asa ca anul asta am zis sa pun si eu cativa si sa impartasesc reteta cu voi ca e tare buna :)

Ingrediente
8 dovlecei micuti si fara seminte cca.1.5 kg
1 litru apa
100 ml otet
o lingurita si jumatate de sare
4 linguri zahar
o lingura boabe de piper

o lingura boabe de mustar

3 foi de dafin

cateva fire de marar uscat

3 borcane de cate 700-800 gr

Se pune pe foc intr-o craticioara apa cu otetul,sarea,zaharul, boabele de piper si mustar,si foile de dafin si se lasa sa fiarba. Se spala dovleceii si se taie rondele sau pe lung in feli subtiri.Se aseaza in borcane si printre ei se pun cate 2-3 fire mici de marar uscat,apoi se tosrna zeama fierbinte cu tot cu boabe si foi de dafin.Se pun capacele si se lasa la loc racoros si intunecat,daca mai au timp :))

Se servesc direct din borcan :))
Mertita incercati!!!

Ardei Capia Copti la Borcan

Sunt deliciosi!!! merg langa o tocanita,pilaf,piureu etc...cui ii este frica sa puna la borcan ,poate sa ii puna la congelator.

INGREDIENTE

4 kg ardei capia
350 ml otet tare
100 ml ulei de masline sau floarea soarelui
o lingura si jumatate de sare ( sa nu fie fina)
2 linguri zahar
o lingura boabe de mustar

o lingura boabe de piper

5-6 catei de usturoi

4 borcane de cate 700-800gr

Coaceti ardeii ,curatatii de coaja deasupra unei cratite ca sa curga lichidul din ei in cratita,pt ca apoi il punem in borcane... ii desfaceti doar pe o parte si le scoateti cotorul si semintele, cel mai bine este sa nu ii spalati ca sa isi pastreze aroma de copt si sa isi lase zeama lor delicioasa.

Dupa ce ati terminat toti ardeii de curatat,ii asezati in 4 borcane de care 720-800 gr cu tot cu zeama care au lasat-o ardeii si puneti printre ei cate 3-4 feli de usturoi,apoi faceti intr-o craticioara lichidul.Puneti otetul,uleiul,sarea,zaharul,boabele de mustar si piper si lasati sa dea in clocot.Turnati lichidul fierbinte peste ardei si puneti capacele stranse bine.

Eu am desfacut a doua zi un borcan si am mancat cu piureu si pulpe la cuptor si vreau sa zic ca sunt deliciosi...au putin mai mult otet decat cum punem noi la o salata dar ca sa tina ..trebuie putin mai mult.Zeama facuta intra exact cat trebuie in 4 borcane

Merita incercata reteta mea :)

Friganele

Va mai amintiti de Friganele?

Foarte bune la Micul Dejun,alaturi de o cana de ceai si o felie de pepene dupa ca sa va racoreasca
Ingrediente

2 oua

o ceasca de lapte

o lingura de zahar

o lingurita coaja rasa de portocala sau lamaie

6-7 felii de paine

ulei pt prajit

Batem ouale cu laptele zaharul si coaja de portocala.Dam feliile de paine prin acest aluat si le prajim in putin ulei,pe ambele parti...Servim cu gem,ceai,lapte sau cu fructe

Pofta buna

Tort Amandina Pentru Cununie

Este primul tort pe care il fac pentru o cununie :) Nu a iesit perfect dar cred ca este frumos si tot ce conteaza este ca a fost pe placul lor :)

Este un tort cu interior de amandina,insiropat bine si cu crema de unt foarte buna ..si ornat cu pasta de zahar si ornamente din napolitana si pasta de zahar

Daca sunteti interesati de ingrediente le puteti gasi AICI ..sunt facute doar cateva modificari cum af fi: am adaugat putina frisca lichida in crema...etc

 Urmatorul tort sper sa fie mai perfect si mai bun si mai frumos :)

Tortulet cu fructe si piscoturi

Tortulet cu fructe,piscoturi si crema de cioclata ...racoros pentru aceste zile caniculare

Nu am reusit sa fac prea multe poze ca a fugit tortuletul :)))
INGREIDENTE

Blat:

un pachet piscoturi mic

Sirop:

o cana de apa

4 linguri zahar
o esente de rom

o lingurita nes

Crema de ciocolata:

2 ciocolate negre

un plic gelatina

150 ml frisca lichida

Crema 2:

300 ml frisca batuta tare

fructe sau visine din compot sau visinata

Facem crema de cioclata pima data.Rupem cioclata bucatele,punem frisca lichida peste ea si o dam 1 minut la microunde sau o topim pe foc intr-o craticioara.Amestecam bine si cand este rece adaugam gelatina care a fost preparata in 70 ml apa ...Lasam la rece si n ocupam de frisca,pe care o batem bine.

Siropul se face pe foc cu toate ingredientele.

Inmuiem foarte putin piscoturile in sirop caldut si le asezam pe tava.Peste primul strat de piscoturi punem frisca si fructe,apoi iar piscoturi,crema de cicolata si peste crema imbracam tot in frisca.Ornam cu fructe dupa bunul plac

Pofta buna :)

Ciorba cu Ciolan Afumat

INGREDIENTE

Un ciolan afumat

2 cepe mijloci

2 morcovei

2 ardei grasi

2-3 cartofiori pe care eu am uitat sa ii pun :D

bulion

bors 1 L

2-3 role de fidea sau taietei

o legatura de leustean

sare-piper dupa gust
2 linguri delikat de legume

Taiem ciolanul dupa bunul plac si il punem la fiert.

Tocam legumele si/sau dam pe razatoare si le adaugam in oala sa fiarba cu ciolanul.Cartofii ii taiati cubulete si ii adaugati si pe ei.Cand sunt toate fierte,adaugam borsul,sare,piper,delikat,bulion,taieteii si dupa ce stingem focul adaugam leustean proaspat tocat.

Cine vrea simai acra mai poate stoarce niste lamaie ..cum am facut eu :)

Pofta buna va doresc :)

Inghetata de cacao

Ce poate fi mai bun si mai racoros decat o inghetata???
E perioada cand toata lumea vrea sa savureze o inghetata...si care sa fie cea mai bun inghetata decat cea preparata in casa cu ingrediente proaspete.
Eu am gasit o reteta foarte simpla si foarte delicioasa,pe care vreao sa o impart cu voi :)

INGREDIENTE

4 albusuri
150 gr zahar pudra-tos
50 gr cacao

250 ml frisca lichida

o lingurita de zahar vanilat
1 esenta de rom
50 ml apa clocotita
Sos de ciocolata

50 gr ciocolata neagra

50 gr frisca lichida

Batem spuma tare albusurile cu un praf de sare.Adaugam zaharul tos si romul si batem pana devine o crema tare si foarte cremoasa.Dam la rece.

Batem bine si tare frisca lichida.Dam la rece.

Amestecam cacaua cu zaharul vanilat si cu apa clocotita.Amestecam bine cu lingura si ve-ti vedea ca nu se incorporeaza bine,ci va ramane faramite de cacao.Vor fi exceptionale in inghetata.Dam la rece.

Amestecam albusurile cu frisca,apoi cacaua cu un tel pana se incorporeaza bine.Nu amestecamf oarte mult sa nu se lase.Punem crema in forme sau in tavite de ghetata si dam la congelator pana se ingheata.

Pentru sos: rupem ciocolata in bucatele si punem frisca lichida,apoi dam 40 secunde la microunde,amestecam bine si omogenizam.Lasam la rece 20 min si punem acest sos peste inghetata.

Servim cu piscoturi si acest sos de ciocolata si nu va mai trebuie altceva :)

Pofta buna