Ciorba de Loboda ( varianta mea)

A venit Primavara si o data cu ea au venit si verdeturile.legume mai multe si vremea lobodei
Imi place foarte mult ciorba acra cu loboda si stevie...dar cum nu am gasit stevie, am facut doar cu loboda si a iesit foarte buna

INGREDIENTE

3 legaturi de loboda

1 ceapa

1 morcov

1 ardei gras

2 cartofi

leustean

2 oua

putin ulei

sare

piper

2 linguri de delikat de legume
500 ml bors

Curatam legumele si le spalam.Morcovul,ceapa,si ardeiul gras,le tocam si le calim cu putin ulei direct in oala in care facem ciorba.Doar le inmuiem putin( nu le prajim).Adaugam cartofii si dupa 2 minute apa.Lasam sa fiarba pana se fierb cartofii,apoi adaugam sare,piper,delikat,loboda curatata si taiata si borsul.La final batem bine doua oua si le adaugam si leustean

Pofta buna

Mie orice ciorba imi place cu smantana...acum fiecare serveste dupa propriul gust  :)

Rulada cu ciocolata si visine

INGREDIENTE

Blat:

4 oua

4 linguri zahar

4 linguri ulei

4 linguri faina

1 lingura cacao
1 pliculet praf de copt

o lingurita esenta de rom
un praf de sare
hartie de copt
Batem spuma tare albusurile cu un praf de sare.

Adaugam zaharul si batem pana se topeste.Adaugam galbenusurile,pe urma uleiul,esenta de rom,faina si praful de copt.Impartim aluatul in doua parti.O parte o amestecam cu o lingura de cacao.

Intr-o tava de cuptor,punem o fartie de copt si turnam compozitia alba in randuri( vedeti in poza), pe urma cea cu cacao.Nivelati si dati la cuptor pana se rumeneste putin de tot.

Caldut,blatul,il rulam si il lasam 5 minute sa ia foarma ruladei.( daca il rulam rece e foarte posibil sa se rupa)

Crema de ciocolata:

2 ciocolate poian amaruie

150 ml frisca lichida

un pumn de visine din compot sau din visinata

Rupem ciocolata in cucatele.Incalzim frisca lichida bine,bine si ametecam cu ciocolata pana de vine o crema omogena.Lasam sa se raceasca 10 minute.Punem o lingura de ciocolata deoparte pentru ornat.

Desfac blatul si il umplu cu crema de ciocolata si pun visinile deasupra.Rulez si ornez cu frisca si ciocolata ramasa de la crema

Pofta buna :)

Rulada Diplomat invelita in Ciocolata

Racoros,dulce si bun :)

INGRDIENTE

Blat:

4 oua

4 linguri zahar
4 linguri ulei
4 linguri faina
1 pliculet praf de copt
1 pliculet zahar vanilat
un praf de sare
hartie de copt
Batem spuma tare albusurile cu un praf de sare.

Adaugam zaharul si batem pana se topeste.Adaugam galbenusurile,pe urma uleiul,zaharul vanilat si la urma faina cu praful de copt.

Intr-o tava de cuptor,punem o fartie de copt si turnam compozitia.Nivelam bine si dam la cuptor la foc mijlociu pana se rumeste foarte usor.Caldut blatul,il rulam si il lasam 5 minute sa ia foarma ruladei.( daca il rulam rece e foarte posibil sa se rupa)
Crema Diplomat"
2 oua
o ceasca mica lapte

o cesca mica zahar

100 ml frisca lichida

jumatate de esenta de vanilie

un pliculet zahar vanilat

1 pliculet gelatina

o cutie ananas

Separam ouale.

Galbenusurile le amestecam cu un tel cu laptele,zaharul,zaharul vanilat si esenta,si punem pe foc pana se ingroasa putin,amestecand mereu,apoi o lasam la rece sa se raceasca
Batem albusurile spuma tare
Batem frisca tare
Preparam gelatina in 100 ml apa rece
Dupa ce sa racit crema,amestecam toate ingredientele,incalzim gelatina 20 secunde la microunde si o adaugam in crema.Adaugam si ananasul si amestecam bine.Eu gab crema 10 minute la congelator sa se mai inchege.
Glazura:
1 ciocolata amaruie poiana
100 ml frisca lichida
Incalzesc foarte tare frisca lichida si o amestec cu ciocolata rupta in bucatale,pana devine o crema omogena.O mai las 10 minute sa se inchege putin.Desfac blatul si il umplu cu crema,rulez si dau la congelator 10 minute.Apoi torn glazura de ciocolata deasupra si nivelez.Mai lasam la rece 1-2 ore.

Pofta buna :)

Tort Fluture

INGREDIENTE

Blat . reteta o gasiti  AICI

Blatul este facut din 7 oua

Crema Diplomat o gasiti AICI

Pasta Marshmallow o gasiti AICI

Mai aveti nevoie de siropul de la ananas pentru insiropat blatul

                                  

Acum cand blatul este rece,il taiem in forma din poza

Apoi taiem fiecare bucata in doua

                                                     Umplem toate partile cu crema

                                                                Punem capacul

                                                

                                  Eu am bagat cateva minute la congelator sa se intareasca putin crema

                                                      si sa fie mai usor de manevrat

                                                 Imbracam cu crema fiecare parte

                                            

       Apoi imbracam fiecare parte in pasta marshmallow si le asezam pe platou in forma dorita.

Decupam tot felul de modele si lipim pe fluture.Aici lasam imaginatia sa mearga :)
Tortul l-am facut pentru o fetita Lorena care implineste 8 ani La Multi Ani!!

Pasta Marshmallow

Sunt multe feluri de a imbraca si de a orna un tort.
Eu am incercat si cu frisca,si cu pasta de zahar si cu pasta marshmallow si concluzia este ca ,cu toate este usor si toate sunt bune.Trebuie doar sa ai putina indemanare si vointa :)

Sincer cred ca cea mai buna este pasta marshmallow

Unde gasiti bomboane marshmallow???? Peste tot!

In Kaufland-Carrefour.etc

INGREDIENTE

o punga marshmallow de 250-300 gr

4-5 linguri de apa

1 kg zahar pudra

o ceacsa de ulei sau unt topit

Punem bomboanele marshmallow intr-un castron,punem 4-5 linguri de apa peste ele si le bagam 2 minute la microunde sau pe baie de aburi.

Dupa 2 minute,scoatem castronul si amestecam foarte bine cu o lingura pana se omogenizeaza.

Adaugam zahar putin cate putin si amestecam pana devine mai tare si greu de amestecat.Apoi o raspurnam pe masa unsa cu ulei si framantam pana devine un aluat tare care nu se mai lipeste.Adaugati mereu ulei.

Daca vreti sa il colorati,atunci puteti adauga colorant cand este moale.

Ungeti bine masa cu ulei si intindeti o foaie mare.

Cantitatea asta va ajunge pentru un tort mare

Varza cu pui

INGREDIENTE

2 verze murate mici

2 linguri untura

o lingurita piper

o lingurita cimbru
2-3 linguri pasta de tomate
Pulpe de pui
o lingurita pregano
o lingurita busuioc
sare
piper
careva linguri ulei de masline

Tocam varza murata si o punem pe fon in cratita cu 2 linguri de untura de porc( va da un gust foarte bun verzei). Calim bine varza,apoi adaugam o cana de apa si lasam sa fiarba sa se inmoaie putin varza.Adauagam piper si cimbru dupa gust si o foaie de dafin.

Pulpele le taiem pe jumate si le punem in tava.Peste ele adaugam ulei de masline,sare,piper,busuioc si oregano.Amestecam cu mana si bagam tava in cuptor.Le rumenim frumos.

Cand varza este facuta,adaugam pasta de tomate.Servim cu mamaliguta su pulpa de pui

Pofta buna :)

Fripturica de porc cu orez cu ou si porumb

INGREDIENTE

Pulpa de porc,ceafa,etc
2 cani orez
4 cani apa

4-5 linguri porumb dulce

2 cepe mari

2 oua

sare

piper

o lingurita de boia de ardei iute

putin ulei

putin unt

Fierbem orezul cu apa si sare la foc mic.

 Separat intr-o tigaie mai mare,calim bine ceapa tocata marunt,in ulei,pana se inmoaie putin.O dam intr-o parte si spargem cele 2 oua,pe care le vom face ca pe o omleta.Amestecam bine cu ceapa.Adaugam porumbul,sare,piper,boia iute si amestecam bine toate ingredientele.Cand este gata adaugam orezul fiert si untul.Amestecam putin si gata :)
Carnea o prajim sau o punem pe gratar si servim cu acest orez care este foarte bun :)
Pofta buna

Mucenici cu zeama

A venit si timpul mucenicilor :)

Acum trebuie sa alegem de care facem...cu zeama,multa nuca si scortisoara sau copti,pufosi cu miere si nuca?

INGREDIENTE

 200-250gr mucenici de casa sau cumparati

1,5-2 l apa

6-7 linguri zahar

coaja de lamaie
nuca
scortisoara

esenta de rom

un praf de sare

Punem apa pe foc cu putina sare.Cand incepe sa fiarba adaugam mucenicii si lasam sa fiarba la foc mediu,timp de 10 minute,sau pana sunt ei fierti.

Adaugam zahar dupa gust,coaja de lamaie,esenta de rom.

Apoi cand servim,adauham in farfurie scortisoara si nuca :)

Servim rece cu multa nuca :)

Pofta buna