Placinta cu branza

INGREDIENTE

1 kg branza de vaci,

5 oua,

o cana de zahar,

2 pliculete zahar vanilat,

esenta de vanilie,stafide

Foaia : 2 cesti ulei,2 cesti apa,o ceasca zahar,esenta de vanilie,1 pliculet praf de copt,faina cat cuprinde sa iasa o coca potrivit de tare.

Intr-un castron punem uleiul cu apa,zaharul,praful de copt,esenta si amestecam bine.Adaugam cate o cana de faina si amestecam bine.Apoi framantam pana devine o coca destul de tare ca sa intindeti foaia.O lasam deoparte pana ne ocupam de branza.

Intr-un castron punem branza si ouale si amestecam bine.Adaugam zaharul,zaharul vanilat si esenta de vanilie si amestecam bine.La urma adaugam stafidele.
Din acest aluat ies cam 3 foi.Noua ne trebuiesc doar 2..asa ca impartim aluatul in 3 parti si intindem doar 2 foi.Cealalta bucata o puteti baga in congelator sau o folositi atunci.Intindem o foaie pe care o punem in tava insa cu ulei.Punem toata compozitia de branza si deasupra punem a doua foaie.Dam la cuptor la foc potrivit
O taiem cand este rece si pudram cu zahar pudra cu gust de vanilie
Foaia este o foaie foarte frageda si pufoasa,moale si usor de taiat ..incercati :)

Pofta buna