Crema de zahar ars

Ce poate fi mai simplu de atat? Cel mai simplu desert,dar si foarte bun

Nu am mai facut de mult si imi era pofta :)

INGREDIENTE

1 l lapte

10 oua

o cana de zahar + 6 linguri pt ars

2 fiole de esenta de vanilie

Foarte simplu de facut.Spargem ouale intr-un castron si mixam bine cu o cana de zahar.Adaugam laptele asa cum este,rece,esentele,amestecam bine.
Luam o cratita,tava,si turnam compozitia in ea sa vedem daca incape toata.Sa nu ardeti zaharul intr-o cratita care este prea mica sau foarte mare.

Dupa ce ati masurat,spalati cratita,stergeti-o de apa,puneti-o pe foc sa se incinga si puneti cele 6 linguri de zahar sa le topim.Nu lasati sa se arda pana ise fum ca nu are rost,devine amar.

Doar topiti bine zaharul si intindeti-l pe marginile cratitei.Lasati sa se raceasca,apoi turnati compozitia si dati la coptor,la foc mic pana se incheaga si devine maro.

Serviti rece de la frigider :)

Salata asortata

INGREDIENTE

o rosie mare

un castravete maricel

o ceapa mica

cateva frunze de salata verde

o felie de branza

o felie de paine prajita

2 lunguri ulei de masline

2 linguri otet balsamic

sare

piper dupa gust

Dupa ce am spalat toate legumele,le taiem dupa bunul plac .Le asezam in castron.Amestecam uleiul de masline cu otetul balsamic,sarea si piperul si la urma turnam cu lingura peste salata.Deasupra asezam careva crutoane de paine prajita si cubulete de branza.

Putem sa servim ca atare sau langa o ceafa de porc fripta pe gratar :)

E satioasa si delicioasa

Piureu cu morcovi

Stiu cat de greu e sa ne gandim mereu noi mamicile,la mesele copiilor.Vrem sa le oferim ce e mai sanatos si bun pentru puiuti nostri.Vrem sa le oferim vitamine si tot ce au nevoie pentru buna crestere.

Piureurile cu tot felu de legume sunt o varianta foarte buna pentru alimentatia lor.Sunt sanatoase si cel mai important lucru este ca nu contin prajeli si grasimi multe.

Va propun o masa consistenta,cu vitamine si chiar calciu :)

Piureu de cartofi cu morcovi,branzica de casa cu smantana si cateva feliute de castraveciori proaspeti

Pentru piureu:

3 cartofi mari

2 morcovi

o lingura unt

un praf de sare

3-4 linguri de lapte

Fierbem bine cartofi.impreuna cu morcovi.Ii pasam cu furculita si amestecam cu sare,unt si lapte

Servim alaturi de branzica de casa cu smantana dulce sau mai este Fagaras,la fel foarte bun...si putem sa mai adaugam cateva feliute de castravecior proaspat sau rosie..depinde ce ii place mai mult micutului sau micutei :)

Pofta buna prichindeilor

Chec cu Banane

Un chec foarte bun.Il recomand mai ales copiilor :)

INGREDIENTE

Pentru doua checuri

6 oua

2 cani zahar

2 cani faina

6 linguri ulei

12 linguri apa fiarta

o esenta de rom sau vanilie

4 banane

1 pliculet praf de copt

un praf de sare

Separam albusurile de galbenusuri.

Batem spuma tare albusurile cu un praf de sare.Adaugam zaharul si batem bine pana se topeste putin zaharul.Adaugam apa fierbinte,apoi uleiul,galbenusurile,esenta si la urma faina cu praful de copt.Omogenizam bine,apoi adaugam bananele strivite cu furculita si amestecam.Turnam compozitia in doua forme mari,ca de cozonac,unse si tapetate cu faina si dam la cuptor pana se rumeneste frumos.

Foarte bun si are o aroma foarte delicioasa

Incercati pentru puiutii vostri :)

Hamburger

Pentru ca nu mai stim ce sa mai gatim si ne saturam de mancare gatita mai mereu ...am zis sa fac un Hmburger de casa,cu carne de manzat,ca e cea mai buna pentru hamburgeri si este usoara.
Ca sa mancam mai sanatos "cat de cat",vom adauga doar cateva ingrediente in carne ..cat despre cartofii prajiti,sunt permisi din cand in cand :)

Sa trecem la treaba

INGREDIENTE

1 kg carne tocata de vita

2 linguri mustar dulce

o lingura pasta de tomate

o lingurita sare

o lingurita piper

o lingurita oregano

Amestecam foarte bine cu mana toate ingredientele,apoi formam 11-12 bile de carne,pe care le vom presa in palme si vom da forma unei chiftele.(vedeti in poze)

Le frigem pe gratar de aragaz.

Mai avem nevoie de:

11-12 chifle pentru hamburgeri

cartofi prajiti

salata verde

cascaval feliat sau branza topita

maioneza cu usturoi
castraveti acri

Vom taia o chifla pe jumatate pe lung,punem o chiftea de carne fierbinte,deasupra cascaval feliat,cartofi prajiti,sos de maioneza,salata verde,castraveti acrii taiati felii si capacul de chifla.Asta este tot :)

Tin sa mentionez fara sa ma laud ;)) ca,carnea sau chifteaua cum vreti voi sa o numiti,are acelasi gust ca la Mc..D..stiti voi unde :) INCERCATI!!
Simplu,sanatos si gustos :)

Prajitura cu mere

Neata :) la mine ;))
Va propun o prajitura cu mere ,combinatia mea :) va garantez ca o sa va placa mult
Are un aluat foarte moale si fraged si gustos si bun si ...si :)

INGREDIENTE

pentru umplutura:

1-2 kg mere

o ceasca zahar

o lingurita scortisoara

o lingurita esenta rom sau vanilie

2 linguri ulei

Curatam merele de coaja,dupa ce au fost spalate.Le radem pe razatoarea cu gauri mari si Le punem in cratita cu 2 linguri de ulei si zaharul.Calim pana se inmoaie bine.Adaugam scortisoara si esenta.

Ingrediente pentru foi:

5 cesti faina

o ceasca ulei

o ceasca apa

o ceasca zahar
o lingura scortisoara
un pliculet praf de copt
un praf de sare
o esenta rom sau vanilie

Punem intr-un castron,apa,uleiul,zaharul,praful de copt,esenta,un praf de sare si scortisoara si amestecam bine.Adaugam 3 cesti de faina,amestecam bine,apoi cu cele 2 cesti framantam.Va fi un aluat mai moale,care nu se va mai lipi de castron.

Impartim aluatul in doua.Intindem o foaie nu foarte subtire dar nici groasa,o punem in tava unsa si tapetata cu faiana.ATENTIE!!( tava mea este lunga aproape cat o tava normala de cuptor dar ingusta cam pe jumate.Aveti grija sa va orientati,sa nu o puneti in tava normala de coptor ca va iesi lipie :)) )
Punem compozitia de mere peste foaie,iar deasupra cealalta foaie.Bagam la cuptor la foc mijlociu pana se rumeneste frumos deasupra.

Pudrati cu zahar pudra cu gust de vanilie

Tocanita de pui cu ciuperci

INGREDIENTE

2 piepti de pui

2 ardei grasi rosii

3 cepe mari

500-600 gr ciuperci proaspete

un pahar smantana grasa de la Danone

putin ulei

sare
piper
o lingurita cimbru
o lingurita busuioc
2 catei de usturoi
putin marar sau partunjel tocat

Asa..acum trecem la treaba :)
Pieptul de pui il taiem fasiute lungi.Ceapa, ardeiul si ciupercile le taiem julien ..le vedeti in poze.Nu le tocati  marunt!!

Acum,punem putin ulei in cratita,adaugam ceapa,calim putin,apoi puiul,pe urma ardeiul si ciupercile..Nu adaugam apa pt ca ciupercile vor lasa propria apa in care vor fierbe legulmele si puiul.La sfarsit adaugam sare,piper,cimbru,busuioc dupa gust toate.2 catei de usturoi tocati marunt si smatana.Amestecam bine toate si oprim focul.Adaugam marar sau patrunjel.

Se poate servi foarte bine cu mamaliguta sau paine :)


Va garantez ca e o tocanita foarte buna :)
Pofta buna

Gogosi Americane sau Fitosica

De mult vreau sa gasesc aceasta reteta si acum cateva zile am gasit-o pe un sait Englezesc...am incercat-o si este exact ca "Gogosica Fitosica" ,acele mici gogosele cu tot felu de sosuri de ciocolata,dulceata,care le gasim in parcul Cismigiu,Herastrau,etc. Sunt foarte bune si foarte usor de facut :)

INGREDIENTE

3 oua

2 iaurturi mici danone natural 280 gr

200 gr zahar

500-600 gr faina

50 gr unt sau margarina topita

2 pliculete praf de copt
o lingura esenta de vanilie
un praf de sare
o lingura mare de coaja rasa de lamaie
ulei pentru prajit
Punem intr-un castron,ouale cu zaharul fi frecam foarte bine.

Adaugam iaurtul cu esenta de vanilie,sarea,untul topit cald,coaja de lamaie si omogenizam toate ingredientele.

Adaugam faina si praful de copt si amestecam bine cu telul.Atentie,aluatul nu este foarte tare,ci o coca mai moale,pe care vom lua o parte din ea cu o lingura,o punem pe masa preasarata cu faina,intindem cu sucitorul o foaie nu foarte subtire si taiem forme rotunde,apoi cu o alta forma mai mica taiem mijlocul acesteia.(vedeti in poze).Treceti mereu forma prin faiana sa nu se lipeasca.
Incingeti bine uleiul si prajiti pe ambele parti.
Serviti calde cu Nutella :) o bunatate
GARANTAT!!!

Tort Inima pentru Indragostiti

Pentru ca" Ziua Indragostitilor" este foarte aproape, am zis sa fac un tort,in forma de inima dedicat special  sotului meu :) si pentru toti indragostitii si cei care se iubesc :)
Nimic nu e mai frumos decat sa Iubesti!!

INGREDIENTE

Blatul de tort il gasiti  Aici  doar ca aici l-am facut din 6 oua

Crema diplomat cu capsuni:

3 oua

o ceacsa zahar
o ceasca lapte
o lingurita esenta de vanilie
450 ml frisca lichida-batuta
un pliculet gelatina

o cutie capsuni( compot)

Se separa albusurile de galbenusuri.

Galbenusurile se amesteca cu telul cu zaharul si laptele si se pune pe foc pana se ingroasa putin.Se da la rece.Se pune gelatina in 100 ml apa rece sa se inmoaie.Albusurile se bat spuma tare.Frisca lichida se bate cu mixerul si cand crema din frigider s-a racit se amesteca cu albusurile,gelatina, frisca si capsunile scurse si se mai mixeaza bine pana zdrobim capsunile.Dam la rece pana se mai intareste putin.

Dupa ce am copt blatul,cu o forma facuta din hartie,taiem blatul in forma de inima.Taiem blatul in doua foi,punem o foaie pe o tava si insiropam cu jumatate din siropul care a ramas de la capsuni.Punem o parte din crema,punem a doua foaie si insiropam,iar la urma ornam blatul cu restul de crema ramasa si nivelam bine.

Mai departe este decizia voastra cu ce vreti sa il ornati.Eu am facut o pasta din marshmallow. Puteti face pasta de zahar.fonant,etc sau pur si simplu nivelati foarte bine crema si ornati cu capsuni.Am mai facut inimioare din gelatina rosie :)

Va urez Dragoste Frumoasa tuturor Indragostitilor :)

Ciuperci Umplute si Friptura

INGREDIENTE pentru 2 portii

8 ciupercute

2 fripturi -poate sa fie pulpa de porc,ceafa,cotlet

o felie mica de cotlet de porc sau pulpa de porc

o ceapa mica

2 catei de usturoi

o lingura de smantana

8 bucatele mici de cascaval

sare si piper

In primul rand,curatam ciupercutele si rupem coditele.Taiem cubulete mici carnita.Ceapa si usturoiul le tocam marunt.Punem putin ulei intr-o tigaie,adaugam ceapa si carnea.Calim bine.Adaugam coditele de la ciuperci tocate,nu foarte marunt.Mai lasam 4-5 minute pana se patrund toate,apoi adaugam usturoiul,sare si piper.
Punem compozitia intr-un castronel si adaugam o lingura mare de smantana si amestecam.Smantana va lega putin compozitia si va da un gust mai bun.Umplem ciupercutele cu aceasta compozitie si le punem intr-o tava unsa cu ulei si dam la cuptor pana cand se patrunde putin ciupercile.
Intre timp,incingem o tigaie,punem putin ulei si prajim cele 2 fripturi.
Cand sunt gata ciupercile,le punem putin cascaval deasupra si mai lasam 2 minute la cuptor pana se topeste cascavalul.
Asezam friptura in farfurie,iar ciupercile deasupra
Ps: nu va faceti griji pentru tava....lasati-o la inmuiat cu apa calda,apoi se va curata perfect :)

Pofta buna!!