Sos de usturoi

Ingrediente

2 capatani de usturoi
 ulei,o lingurita de sare,
500ml iaurt sau smantana

MDP

Se curata usturoiul,se piseaza,se pune intr-un castron,se adauga o lingurita de sare si se freaca cu o lingura de lemn cu ulei pus putin cate putin ca la maioneza pana se formeaza o pasta iaurtul sau smantana si amestecati bine.Se serveste cu cartofi prajiti,cu fripturi,peste,gratare etc.E super bun!!
Puteti sa mai incercati avrianta cu castravete ras pe razatoarea mica,stors putin de zeama si marar tocat marunt,amestecate cu ce ati facut mai in sus
Pur si simplu DELICIOS

Ciorba de vacuta

 Ingrediente
oase de vita,rasol sau ce aveti voi

1 morcov
o bucata de telina
1 ardei gras
o ceapa mare
3-4 cartofi
bors proaspat sau bors magic
2 cubulete delikat de vita
sare
piper
2 linguri zarzavat pentru ciorba cine are,sau 2 rosii taiate cubulete
o legatura leustean

optional taietei ,fidea,etc

Eu spal putin oasele,carnea,apoi le pun pe foc si dupa ce au dat in clocot,arunc apa ,spal din nou si apoi pun la fiert.Cand sunt fierte oasele,adaugam ceapa,ardeiul gras,telina,morcovul tocate si/sau rase pe razatoare,cartofiori taiati bucatele si lasam sa fiarba bine. Spre sfarsit adaugam 2-3 linguri de zarzavat de ciorba daca aveti eu am si e foarte bun ca are legume si veredeata multa :) , daca nu aveti ar fi bun sa adaugati niste rosii taiate cubulete. La sfarsit adaugam bors dupa gust,sare,piper,cubulete de delikat cu gust de vita sau doar delikat de legume,taietei si leustean
Se serveste cu o lingurita de smantana si ardei iute :))

Pofta buna

Snitel de peste

Ingrediente

2 feli de file de peste,5 oua,100 g faina,ulei pt prajit,sarepiper,o capatana de usturoi,1 iaurt de 200g

Se taie fileul in bucati cat de mari sau mici doriti,se sareaza si pipereaza.Separat se bat bine ouale,se adauga sare,piper si faina.Se amesteca bine pana devine o pasta ca de clatite dar mai groasa.Se iau bucatile de peste,se dau prin oua cu faina si se prajesc in ulei incins pe ambele parti.Se curata usturoiul,se piseaza si se freaca bine cu ulei si sare ca la maioneza si la sfarst se adauga iaurtul.Se serveste pestele cu sosul de usturoi si eventual cu mamaliguta sau cartofi prajiti.

Chiftelute de pui

Ingrediente

1 piept de pui,2 cepe,1 cartof,marar,sare,piper,2 catei de usturoi,ulei pt prajit,2 oua,100 g faina

MDP

Se da carnea prin masina de tocat,se pune intr-un castron,se adauga ouale,ceapa tocata marunt,cartoful dat pe razatoarea cu gauri mici,usturoiul tocat marunt,mararul tocat,sare,piper si se amesteca bine.Se dau chiftelutele prin faina si se prajesc in ulei incins pe ambele parti.

Prajitura cu gem si aluat ras

Ingrediente

2 galbenusuri,2 oua intregi,600 g faina,1 praf de copt,250 g zahar,o esenta de rom,coaja rasa de la o lamaie,1 borcam de gem,200 g nuci pisate,250g margarina sau unt

MDP

Se bat ouale cu zaharul,cu margarina,esentele,coaja de lamaie,apoi se framanta cu mana cu toata faina amestecata cu praful de copt.Din acest aluat se opreste o bucata de coca si restul se intinde cu mana in tava unsa.Deasupra foaiei se intinde borcanul de gem si deasupra nucile pisate(se poate face si fara nuci). Restul de coca ramasa se mai framanta cu faina ca sa fie mai tare si o dam pe razatoarea cu gauri mari deasupra gemului.Se da la cuptor la foc mic pana se rumeneste putin.

Fasole batuta

Ingrediente

500 gr fasole uscata

3 cepe mari

2 linguri pasta de tomate

sare

piper

ulei

3 catei de usturoi

Se fierbe fasolea bine,bine.Cand este foarta se da prin masina de tocat sau la robot..etc
Separat se toaca ceapa julien si se caleste bine in ulei. Cand este gata ceapa se adauga pasta de tomate si se mai lasa 2 minute.Se pune fasolea batuta intr-un castron si se agauga usturoiul pisat,sare si piper si cateva linguri din uleiul de la ceala calita si se amesteca bine.Deasupra se pune ceapa calita care este atat de buna :)
Imi place fasolica batuta cu multa ceapa si castraveciori acri.

Pofta buna

Gem de prune

Ingrediente

2 kg prune,1 kg zahar

MDP

Prunele se curata de samburi.Se spala prunele si se desfac in doua; se indeparteaza samburele si se pun intr-o cratita.Peste prune se presara zaharul, apoi se lasa cateva ore pana se topeste zaharul.Se fierbe la foc foarte mic pe o talba pana scade bine.Zaharul se pune dupa gustul fiecaruia.Cine doreste mai acrisor pune mai putin zahar

Prajitura cu piersici

Ingrediente
4 oua,8 linguri ulei,300 g zahar,350 g faina,1 pliculet praf de copt,150 ml lapte,zahar vanilat,1esenta de vanilie,1 esenta de rom,4 piersici
Mod de preparare
Ouale se bat intregi cu mixerul cu zaharul,zaharul vanilat,vanilia si romul.Se adauga treptat uleiul,faina amestecata cu praful de copt(o sa se intareasca compozitia dar va reveni cand punem laptele), si laptele si se amesteca bine.Se unge o tava putin mai mica ca cea de cuptor cu ulei sau cu unt si se tapeteaza cu faina,se torna compozitia in tava si deasupra se pun felii de piersici.Se da la cuptor la foc mic pana se rumeneste putin deasupra.Aceasta prajitura se poate face cu orice fel de fructe.

Penne cu legume si pui

Ingrediente

1 punga de paste Penne
2 morcovi

2 ardei grasi

1 pipet de pui

o capatana de usturoi nu foarte mare

sare,piper

putin ulei

busuioc

Se fierb pastele.

Pieptul de pui de taie fasii cat un deget de lungi si groase.

Morcovul si ardeiul gras se taie feliute- fasii,iar usturoiul se toaca marunt.Se pune vre-o 5-6 linguri de ulei intr-o tigaie,se adauga pieptul de pui,morcovul si ardeiul gras si se calesc pana se inmoaie putin morcovul.Cand este gata se adauga usturoi,sare,piper,busuioc tocat marunt si 2 cani de apa.Se da in cateva clocote,sa mai scada putin din zeama si apoi se toarna peste pastele fierte,scurse si date intr-un jet de apa rece.Se amesteca bine si se servesc calde cu parmezan ras sau fara :)

Ciorba de rosii cu taietei

Ingrediente

2 kg de rosii bine coapte,2 morcovi,2 cepe,o bucatica de telina,un ardei gras,3 role de taietei,sare-piper,putin delikat de legume,o legatura de leustean,2 oua si putin ulei

MDP

Rosiile se spala,se taie in jumatati si se da pe razatoarea cu gauri mici,Zarzavatul se curata,spala,se toaca sau se da pe razatoare si se pune in oala de ciorba cu putin ulei si se caleste putin.Se adauga rosiile,se mai caleste 10 minute asa si se adauga apa.Se lasa sa fiarba si cand sunt fierte se adauga taieteii,ouale batute,leusteanul,sare-piper si delikat de lugume.

Pofta buna

Mamaliguta taraneasca

Ingrediente

500g malai grisat,3 oua,o bucata de branza(500g) telemea de vaca sau dupa preferinta dar sa fie sarata,2 carnaciori proaspeti sau afumati,o bucatica de slaninuta cca 300g,putin ulei pt prajit slaninuta si carnatii

MDP

Se face o mamaliguta nu prea tare.Carnaciorii de taie rondele subtiri,slaninuta se taie si ea in fasii subtirele si se prajesc putin in tigaie in putin ulei.Ouale se fierb,se curata si se taie rondele.Branza se da pe razatoare sau se sfarama cu furculita.Pe un platou se pune jumatate din mamaliga,se presara carnaciorii si slaninuta si putin din uleiul de la prajala,se presata branza,rondelel de oua si se pune restul de mamalina.Se intinde bine pe toata suprafata platoului si se serveste caldacu putina smantana deasupra cine doreste

pofta buna

Tort Adelina 1 An :)

Ingrediente pentru blat 1 :8 oua,8 linguri zahar,8 linguri faina,un pliculet zahar vanilat,un pliculet praf de copt
M D P
se bat albusurile spuma tare.Se adauga zaharul treptat,dupa care galbenusurile pe rand,apoi faina ,praful de copt si zaharul vanilat.Se tapeteaza o forma rotunda cu folie de aluminiu si se pune compozitia.Se da la cuptor la foc mic
INGREDIENTE BLAT 2 :4 oua,4 linguri zahar,3 linguri faina,1 lingura cacao,praf de copt si zahar vanilat Se procedeaza ca la primul blatINGREDIENTE PENTRU UMPLUT BLAT 1
o cutie de frisca lichida,un borcan de visine fara samburi
M D P
se insiropeaza blatul 1 cu siropul de la visine diluat cu putina apa ca este prea concentrat se pune un strat mai gros de frisca
se pun visinile,deasupra lor se pune urmatorul blat care se insiropeaza ca la primul si se face o crema din ciocolata topita cu putin lapte care se pune peste blat (dar nu pe toata felia de blat ci doar cat tine blatul 2),peste crem de ciocolata puneti o felie de blat 2 de cacao,il insiropati si puneti crema diplomat.

INGREDIENTE CREMA DIPLOMAT
3 oua,500 ml frisca lichida,o ceasca zahar,o ceasca lapte,un pliculet zahar vanilat,un pliculet gelatina,o cutie de ananas cubulete
se separa albusul de galbenus,galbenusurile se amesteca cu telul cu zaharul si laptele si se pune pe foc pana se ingroasa putin de tot.Se da la rece.Se pune gelatina in putina apa rece sa se inmoaie.Albusurile se bat spuma tare.Frisca lichida se bate cu mixerul si cand crema din frigider s-a racit se amesteca cu albusurile,gelatina, frisca si cubuletele de ananas si se mai da putin la rece.Deasupra blatului,peste crema de ciocolata daca aveti forma de tort cu peretii detasabili sa o puneti pentru ca,crema diplomat este mai moale si o sa curga.Eu am taiat o cutie de carton si am pus-o in jurul cremei de ciocolata,inalta cat o palma si am fixat-o cu scobitori.In acest cerc peste crema se pune o felie de blat de cacao,se insiropeaza cu siropul de la ananas,se toarna toata crema diplomat,se pune urmatorul blat care se insiropeaza si el si deasupra blatului am pus ciocolata topita iam blatul de jos l-am imbracat in frisca Am facut inimioare,floricele si am scris numele ei ADELINA din ciocolata topita,am pus-o intr-o punguta si i-am rupt capatul si am scris litere
Au iesit foarte misto.Am decorat tortul cu frisca si cu visine si a meritat munca ca a fost foarte bun.IL RECOMAND LA TOATA LUMEA.