Placinta cum facea bunica la taraIngrediente
1 kg mere
zahar dupa gust
scortisoara
200g nuci tocate
esenta de rom(ea nu punea)
Aluatul
500 g faina
3 linguri ulei
o lingura otet
un pahar de apa calduta
un praf de sare
Merele se curata de coaja si se dau pe razatoare.Se calesc cu putin ulei, zahar, scortisoara,nuca taiata cu cutitul nu prea marunt si esenta de rom.Separat de face aluatul.Punem intr-un castron faina,In mijloc punem apa,uleiul,otetul,un praf de sare si amestecam cu o lingura de lemn,apoi framantam cu mana pana se incorporeaza toata faina.O lasam 10 minute sa se odihneasca,apoi intindem o foaie marecat masa si subtire pe care o taiem pe jumatate si o umplem cu merele calite si racite.Intindem bine merele pe toata foaia si rulam ca la rulada.Taiem pe jumatate rulada sau cat de mare avem tava.Ungem tava cu ulei,punem placinta si o dam la cuptor la foc mediu pana se rumeneste putin deascupra si marginile.O pudram cu zahar pudra
Pofta buna
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu